おいしいって無防備になること

天然クエのかまを焼いていて、

不覚にも、

「食べたい。。」と思ってしまいました。

写真は、皮目ですが、

内側の肉がもうやばくて。。。

通常は仕事に集中している

ですので、

「食べたい」とか思うのは珍しいんです。

それほどまでの素材ということでしょう。

無防備になっちゃったんですね。アタシ。

ちなみにお客様は、

「おいしいおいしい」

とつぶやくように連呼していました。

こちらも無防備です(´▽｀*)

素敵♪

八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主

#お客様の喜ぶ姿が好き
#おいしいって無防備になることですよね

p.s.

クエのかま焼きは残りあと1つです。

その他のメニューはこちらからどうぞ。

ajinao

≪だしの和食　あじなお≫店主プロフィール　 20代後半、国際化が進む中、自分のアイデンティティを守るため、和文化を後世に残すために、京和食の世界に入る。 和食をより深く伝えるべく生産現場に赴き、自ら田んぼで無農薬での米作りをし、本来の和食を取り戻す取り組みを始める。 日本の風土から生まれた「だし」を柔軟に用い、国内産の旬食材を料理人の個性とともに味わう《だしの和食》を提供している。

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