料理って「作るもの」じゃないんです。

 

「人を動かす」より重要なこと

 

それは、

 

「自分を動かす」ことです。

 

自分を動かせないのに、

 

人を動かせようだなんて、

 

ちょっと変ですよね。

 

あなたは自分を思うとおりに動かせていますか？

 

私の場合、

 

自分をきちんと動かせたとき、

 

納得できる料理が出てきます。

「秋ですね。豊かですね。」

 

これ、

 

自分が作った。作り上げた。

 

というより

 

「あ！できた！出てきた！」

 

という感じなのです。

 

わかるかしら？

 

料理って自分の分身みたいなものかもしれませんね。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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