新しい調理機器の体験場（テストキッチン）に行ってきました。

 

 

新しい調理機器の体験場（テストキッチン）に行ってきました。

 

ホシザキ東京のテストキッチン。新型調理機器がたくさんある！

 

この調理機器はイノベーションだろう！

 

って思うのですが、

意外に一般には出回っていませんねー。

 

ホテル等でつかわれているのかな？

高価だし。

 

新しい体験、新しいことを知ることは、

古い自分を教えてくれる。

 

もちろん、「古い自分」が悪いということではありませんよ。念のため。

 

重要なのは、

新しい選択肢が生まれること。

 

「古い自分」を知った上で、

そのままでいるのか？

違う行動をするのか？

それはなぜか？

そして、どこに向かうのか？

内面に変化が生まれる。

 

それが「新しい料理」になるのです。

 

もちろん「新しい料理を作ること」が目的ではありません。

 

「あなたに喜んでもらうこと」が目的です。

 

八王子無添加割烹日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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