名脇役がたくさんの「若竹椀」

 

贅沢な若竹椀のお話

 

若竹椀と言えば、

 

その名の通り

 

新筍とわかめが出合うだし料理です。

 

そのお椀にたくさん名脇役がいると

 

よりおいしくて楽しくありませんか？

 

きっとうれしいよ！

 

って思いました(^^)/

 

例えば、

 

このように

まん丸いすっぽんのはんぺんとか

天然のわらびとか

キャベツの菜の花とか

甘いわけぎとか

山椒の木の芽とかね。

 

「私たちも仲間に入れて！」

 

って声が聞こえたのです。

 

それでも

 

主役は「たけのことわかめ」

 

おだしって本当に素敵ですね。

 

p.s.

たけのこづくしのコース限定の料理です。

 

八王子無添加割烹日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主

 

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