お子様にお喜びいただけるのは、とても嬉しい。

 

当店≪だしの和食　あじなお≫では、

店がより良くなっていくために、

「お客様の声」を積極的にいただくスタンスをとっております。

 

お喜びのお声も、厳しい叱咤激励のお声も、

ありがたく頂戴することが、成長の近道だと思っているからです。

 

お子様から直接お声をいただくことはないのですが、

お父様お母様より「子供が喜んでいた」等のお声をいただくことがございます。

 

それが私はとても嬉しい。

 

なぜかというと、

私が割烹料理店に勤めるようになったきっかけが、

料理店の食事に喜び感動したから。

自分の当時を思い出したり、気持ちが蘇ったりして嬉しくなるのです。

 

「ふだん食べているものとは違う味わいを知る」ということは、

お子様が知らなかった世界の存在にお子様が気づいたということ。

知らなかった世界を知ること。

お子様の世界が広がっていくことを意味します。

 

こうして皆大人になっていくわけですが、

日本の伝統的製法で作った、本来の味わいを知ることが、

将来お子様のお役に立つようであれば、本当にうれしい。

そんな気持ちなのです。

 

八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食　あじなお≫

店主　打味　直

 

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