江戸東京野菜

  1. 最高の食材を作ってくださる生産者さん達

    こんにちは。《だしの和食 あじなお》店主 打味 直です。あなたも私と同じように、おいしい料理が大好きですよね(^^♪だから当店では、おいしい料理をつくるために良い食材、おいしい食材を仕入れることにひときわ力を入れています。

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  2. 江戸東京野菜の生産者・福島秀史さんのお野菜を使用しています

    八王子市川口町で無農薬無肥料栽培をされている福島秀史さんのお野菜を使用しています。江戸東京野菜を主に、在来種・固定種にこだわって栽培されています。旬の新鮮な地野菜をお楽しみに。今の時期の江戸東京野菜は、高倉大根・金町こかぶ・品川かぶ・後関晩成小松菜・シントリ菜・滝野川ごぼう・亀戸大根です。

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  3. 江戸東京野菜・高倉大根と練馬大根でたくあん漬けをしました。(自家製たくあんの作り方)

    日本の冬の家仕事「たくあん作り」「たくあん漬け」今年は直仕入れしている坂本美樹さん・福島秀史さんよりそれぞれ「練馬大根」「高倉大根」を仕入れて仕込みました。共に無農薬無肥料自然栽培の大根です。冬の風物詩「干し大根」から始まり、今日漬け終わりました。

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  4. 春にトキメキながらおいしく食事する方法

    もしあなたが今、感染症問題や花粉症等健康面でストレスを感じているのなら、それを解消するのに役立つ良い方法があります。前向きに生きるあなたにとって、とても良い方法です。そんなあなたのストレスを解消するキーワードについて、ちょっと先日見たテレビの話からさせてください。

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