高尾山
新年明けましておめでとうございます。
2026年1月1日
新年明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年も、皆様の人生が、ウマくいきますように！ そして、私は、 皆様に、ウ […]
今年も1年間ありがとうございました！
2025年12月31日
今年も1年間ありがとうございました！ 月並みですが、心より感謝申し上げます。 月並みというと、「平凡」とか「ありきたり」という意味ですが、 月並みだったら、 （月と同じくらいだと […]
料理人が早起きする理由
2025年12月30日
年末になると、 すべての日本人にとってもいいことがある。 それは、 朝、日の出の空が美しいこと。 特に最近は、毎日朝焼けがきれいなので 「だったら」と思って、 写真 […]
料理の知恵を活用する～黒豆煮・さび釘編～
2025年12月26日
「さび釘」始めました。 じゃなくって、 さび釘を取り出して、 「黒豆煮」始めました。 おせち料理の黒豆を煮る時、煮汁の中にさび釘を入れるんです。 こういう理屈です。 […]
「めんどくさい」より「おいしいよろこび」
2025年12月25日
誰でも簡単に楽しめるもの それが季節と食事 その時期になったら、 その時期のものを、 自分で楽しむ。 自分から進んで行動して楽しむと言ってもいい。 自 […]
新しい料理は、未知の世界への旅のよう
2025年12月24日
今まで考えたこともないようなことが思い浮かんだら まずは、それを文章にして書いてみる。 すると、それだけで新しい自分の始まりになります。 その旅をどう続けるかはあなた次第。 &n […]
「太陽や月の動き合わせてできる食材」の話
2025年12月23日
「太陽や月の動き合わせてできる食材」の話 今年もこれがスタート！ といっても これ何かわからないですよね。ふつう。 これ 「干し数の子」って言うんです。 普通の数の […]