食べることと生きること
たけのこ料理で人生を豊かにする方法
2024年5月1日
たけのこ料理で人生を豊かにする方法 たけのこはアクが強いので、そのまま食べることはできません。 そこで、あく抜きをするのですが、 「たけのこのあく抜き」って皆同じこ […]
菜の花を食べる時のアイデア。
2024年4月9日
菜の花を茹でる時、 私は冷水にさらしません。 このように、盆ザルにあげて冷まします。 なぜなら、 せっかくの菜の花の苦味やえぐみが薄れ、 複雑な味わい […]
食事の喜びを2倍3倍にする方法の具体例。
2024年3月27日
突然ですが、 飛竜頭が好きです。 関東では、がんもどき。 って言いますね。 飛竜頭は精進料理なので、雁もどき＝お肉もどき、という意味です。 ちなみに、 飛竜頭に入っ […]
「食事を人生に役立てる」そういう時代になっていますね。
2024年3月13日
食事は、もはや「人生に役立てるもの」 そういう時代になっていますね(´▽｀*) 例えば、 「食事を健康に役立てる」 「食事を自分の外見に役立てる」 「 […]
春の≪だし≫を味わいたくなったら。
2024年3月11日
こんにちは(^^♪ 八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫のブログに お越しいただきありがとうございます(´▽｀*) 店主 打味です。 &nb […]
あなたは毎日、自分がどんな水を飲んでいるか知っていますか？～自宅の水道水の水質を簡単に知る方法～
2024年2月29日
こんにちは。 八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫のブログにお越しいただき、 ありがとうございます。 店主 打味です。 令和６年能登半島地震 […]
花粉症対策になる意外なモノ
2024年2月13日
花粉症に効いた！？意外なモノ それは、コレ。 2月になり、花粉症を感じているあなたへ。 もしあなたが今、 薬に頼らずに、 花粉症に向き合ってみたいと考 […]
店の絵が変わりました。
2024年2月7日
店の絵が変わりました。 ∀ＫＩＫＯの絶滅危惧種シリーズです。 「なぜ≪だしの和食 あじなお≫で、 絶滅危惧種なのか？」 なぜだと思いますか？ それは、 […]