私たちは「ほんとうにおいしい」「こころとからだに心地良い」というテーマで料理を作っています。
ajinao
私たちは、
「ほんとうにおいしい」
「こころとからだに心地良い」
というテーマで和食料理を作っています。
そこでたどり着いたのが≪だしの和食≫
日本の風土や文化と対話をしながら、
その時々でおいしい旬の食材を工夫して楽しめるようにご提供しています。
それは時に「自然な和食」ですし、
時に「新しい和食」になったりもします。
重要なのは「古いとか新しい」とかではなく、
「今うれしいもの」
自然と共に育った「無農薬野菜」「天然魚介」「放牧肉」「天然醸造調味料」等を使用し、
無添加日本料理店としてお喜びいただき、
それで私たちも喜びのおすそ分けをいただいています。
特別な日の外食でありながら、
お野菜たっぷり、おだしの旨味たっぷり、自然の恵みたっぷり、
健康的な食事をどうぞ味わいお楽しみください。
ストレス社会、生活習慣病時代等、心身の不健康やボケ防止に気を使う日々。
こんな時代だからこそ、当店の≪だしの和食≫を一度ご体験いただきたいと思っています。
ゆったりと落ち着いた空間の中で。
おだやかな気持ちで。
2026年 まだ雪の残る正月の午後に
八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
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