今年のおせちも期待してください。

 

もう実も成っていますが、

白い花もたくさんついています。

 

今年はきっと豊作ですね。

これは「金柑」の実と花です。

 

金柑の花がが咲き、実が付くと、

「ああ、もうおせちのことを考える時期だなぁ」

と思うのです。

 

今年のおせちは、

「より彩のある表現を」とアイデアを練っていたので、

楽しみがこみあげてくる感覚に今なっています。

 

少しづつ、イメージが絵になり、形になり、ワクワクするのです。

 

料理は心を表現するもの

ですから、

 

このワクワク感は期待できます。

 

後はどこまでイメージを膨らませて、

どこまで表現しきれるか？

 

その一方で、

 

チャレンジだから不安もちょっとある。

 

そんな時、自分に言う言葉は、

「大丈夫。これだけ料理の事、デザイン等の情報を体験も含め取りに行き、深く広く考えているのだから」

 

自分とのコミュニケーションを丁寧にとることを忘れないことです。

 

そしてまた、

金柑の花を見ると、

 

金柑の花が『大丈夫だよ』と言っている。

 

ように見える。聞こえる。(笑)

 

この自分に都合よく考えられる性格がいいのでしょうね(*´▽｀*)

 

きっと良いものが生まれる。

そう思って日々の行動に取り組んでいると、

本当に良いものが生まれる。

 

ほんと調子良い性格でラッキーです(笑)

 

p.s.
今年のおせちも期待してください。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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