「ハモ料理の裏メニュー」

 

「ハモ料理の裏メニュー」

 

ハモ料理で一番おいしいのは「お椀」

だと思っていますが、

 

今日は、ちょっと別の視点からのお話です。

 

【魚はオスメスどっちがおいしい？】

 

これね、魚によっても違うと思うのですが、

やっぱりね、子供を産むという視点から見ると、断然メスでしょう！

ってことになります。

 

子孫繁栄は種にとって重要ですものね。

 

だから、卵っておいしい。

とってもおいしい。

おいしいおいしいって、繰り返したくなるほどおいしい。

 

ですので、

ハモがメスだと、

「ラッキー♪」

 

寒天を使って夏野菜と共に卵を寄せます。

（ゼリーみたくします）

 

これが、

「ハモ料理の裏メニュー」

卵がプチプチ見えるでしょ(*´▽｀*)

 

この中には、

ハモの浮袋なんかも入っています。

（気づくかしら？）

 

夏を爽やかに、

そして意外性で嬉しく、

心においしくお召し上がりいただけましたら幸いでございます。

 

コース料理に入れています。

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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