クルミ入りの生麩を作っています。
ajinao
秋をほのかに感じますね。
今、昨年拾ってきたクルミを割って、
クルミ入りの生麩を作っています。
天然和クルミを使用した自家製生麩田楽
おかげさまで、
クルミ拾いの思い出から
この生麩をお口に運んで、秋をお楽しみいただいているあなた様のご表情まで
様々を感じながらの
豊かな創作の時間となっております。
つまり、
クルミを割りながら、
クルミ拾いに行ったときのことを思い出したり、
お客様が食べた瞬間を想像したり、
妄想したり、
準備したり、
忘れものに気づいたり、
料理に集中したり、
おもわずフッと笑ってしまったりしながら、
楽しく料理しています。
その全て味わっていただけると嬉しいな♪
なーんて思いながら作っているんですよ(´▽｀*)
人の心は、
過去に戻ったり、
未来に先回りしたり、
目の前のことを思ったり、
心の奥底で感じたり、
なんだか忙しいですね(笑)
八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
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