懐石料理
5月、6月に「記念日」「お祝い」があるあなたへグッドニュース！
5月、6月に「記念日」「お祝い」があるあなたへ 当店の1番人気料理を【最大20%割引】企画をご案内いたします。 もしあなたが今、 結婚記念日やお誕生日等お祝いをする外食店を探していて 「いつも […]
「お豆ごはん」お好きですか？今年はお豆ごはんのご提供ができそうです。
「お豆ごはん」お好きですか？ 今年はお豆ごはんのご提供ができそうです。 「ほら見て！」 ゴールデンウィーク明け、私の自然農の自家菜園の様子です。 紫色の可愛らしいお花がたくさん咲 […]
たけのこの季節は一瞬で過ぎ去ってしまいました。
たけのこの季節は一瞬で過ぎ去ってしまいました。 だって、 春だから みんなうれしい気持ちになったから そして みんなたけのこ大好きだから おかげさまで 私たちは大忙 […]
「食べることへの執念ってすごいなあ」
「食べることへの執念ってすごいなあ」 って、ときどき思うのです。 例えば、この写真 「骨せんべい」 これは、天然の真鯛の骨なのですが、 鯛の骨って硬いことで有名です […]
5月のメニューの更新をいたしました。
5月のメニューの更新をいたしました。 詳しくはこちらをご覧ください。 食材が目まぐるしく変わる季節です。 長かった冬を超え 少しづつ日差しも増え、あたたかくなり、 […]
「お祝いテイクアウト」のお寿司の話
お祝いのテイクアウトのご注文をいただくと、 私たちまで嬉しくなる。 それはお祝いうれしい気持ちの伝播というか、 喜びのエネルギーのおすそわけをいただいているのだと思 […]
「料理サイト」や「料理本」を見て料理する時、より上手に料理できるコツ
「料理サイト」や「料理本」を見て料理する時、 より上手に料理できるコツ あなたは料理本を読んだり、料理YouTubeを見たりするとき 何に一番着目していますか？ おそらく、たいて […]
こんなにおいしい塩があるなんて！
こんなにおいしい塩があるなんて！ 当店≪だしの和食 あじなお≫でも使用している「海の精 やきしお」のパッケージ うん！確かに！ でもさ、おいしい塩は他にもある。 当 […]
5月8日（木）臨時休業いたします。
5月8日（木）臨時休業いたします。 ご留意いただけますようお願い申し上げます。 八王子無添加割烹日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫ 店主 打味 直 ≪だしの […]
「天然無花果のシャーベット」と自家製干し柿の「干し柿バター」
今年最後の。。。 「天然無花果のシャーベット」 と 自家製干し柿の「干し柿バター」 なんかね 終わる とか なくなる とか に弱い店主なのです。 気持ちを切り替えて […]