テイクアウト
食事の喜びを2倍3倍にする方法の具体例。
突然ですが、 飛竜頭が好きです。 関東では、がんもどき。 って言いますね。 飛竜頭は精進料理なので、雁もどき＝お肉もどき、という意味です。 ちなみに、 飛竜頭に入っ […]
「食事を人生に役立てる」そういう時代になっていますね。
食事は、もはや「人生に役立てるもの」 そういう時代になっていますね(´▽｀*) 例えば、 「食事を健康に役立てる」 「食事を自分の外見に役立てる」 「 […]
春の≪だし≫を味わいたくなったら。
こんにちは(^^♪ 八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫のブログに お越しいただきありがとうございます(´▽｀*) 店主 打味です。 &nb […]
あなたは毎日、自分がどんな水を飲んでいるか知っていますか？～自宅の水道水の水質を簡単に知る方法～
こんにちは。 八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫のブログにお越しいただき、 ありがとうございます。 店主 打味です。 令和６年能登半島地震 […]
暖冬の影響で、嬉しいおいしさが前倒し。
暖冬の影響がこんなところにも。 場所は、家の秘密の場所。 そこには樽があって、 樽の上には、蓋がかぶせてあり、 さらにその上には、 10 […]
人生が変わる味とは？
「ありのままのおだし」 当店の≪だしの和食≫コース料理はここから始まります。 あなたは「ありのままのおだし」を味わったことがありますか？ 素朴な味わい その奥には、 […]
花粉症対策になる意外なモノ
花粉症に効いた！？意外なモノ それは、コレ。 2月になり、花粉症を感じているあなたへ。 もしあなたが今、 薬に頼らずに、 花粉症に向き合ってみたいと考 […]
店の絵が変わりました。
店の絵が変わりました。 ∀ＫＩＫＯの絶滅危惧種シリーズです。 「なぜ≪だしの和食 あじなお≫で、 絶滅危惧種なのか？」 なぜだと思いますか？ それは、 […]
西京漬けに学ぶ、【下ごしらえ】【準備】の重要性
【下ごしらえの重要性】 今が旬の魚「寒さわら」で、 「さわらの西京漬け」を作っています。 さわらは漢字で、魚編に春（鰆）と書きます。 ゆえに、春のお魚というイメージがありますが、 […]