記念日
嬉しい「お客様の声」のご紹介新着!!
2024年10月17日
先日、 インスタを開けると、 お知らせが♪ 「ん！？なんだろう？」 覗いてみると。。。 嬉しい「お客様の声」 大切な人と行きたいお店 って、 素敵♪ 浮気できないサロン って、 […]
当店には不思議な食材が時々現れます。新着!!
2024年10月16日
「自分は昔森の中に住んでいたのでは？」 そんな気にさせられます。 「自分はリスと仲良く遊んでいたのでは？」 そんな錯覚を起こします。 当店には不思議な […]
≪だしの和食 あじなお≫夫婦が 「マイ田んぼ」やってた時の話新着!!
2024年10月14日
秋、 収穫のシーズンになると、 インスタやらフェイスブックやら、 SNSの友人投稿に 「たわわな稲穂」「稲刈り」「はざかけ」等々の投稿が踊ります。 これ、私達の田んぼの2019年 […]
メニューの作り方【古いものはまた新しくなる】新着!!
2024年10月12日
もう10年近く経つのかなぁ。 店で破体というスタイルの書道展を行ったんだけど、 その時の特別メニューがこれ。 栗 柿 きのこ。。。 マコモダケもある 懐かしや、、、 […]
昨日は所沢より【国産松茸プレミアムコース】
2024年10月11日
昨日は所沢からのお客様が、 昨年に続いての 【国産松茸】プレミアムコースご予約でした。 国産松茸たっぷりの土瓶蒸しと、 秋を彩る前菜から始まるプレミアムコース。 嬉 […]
「上手に」「早く」「簡単に」栗の皮をむく方法
2024年10月10日
「上手に」「早く」「簡単に」 栗の皮をむく方法 まずは「渋皮編」 これ意外に簡単なんです。 答えは、 「手でむく」 えっ！？ って今思いましたか？ と […]
【クイズ】「これ何だと思いますか？」
2024年10月8日
【クイズです】 「これ何だと思いますか？」 ある料理の作成プロセスの一部なのですが、、、 まず一番上にのっている黄色い糸状のものが何なのか？？ ですよね。 ちょっと […]