記念日
「放牧豚ヒレカツ山椒オイル仕立て」～筍とふきのとうの天ぷらと共に～新着!!
わが子でも、教え子でも、弟子でも、クライアントでも、 何でもいいのだが、 相手の停滞は、 ある意味、自分の限界を示します。 そこを越えていかないと、 相手にも新しい景色を見せられ […]
料理にメッセージを込める～「八王子特産高倉大根の沢庵」とか「自家製灰汁蒟蒻」とか「かんぞう（野草）」とか～新着!!
希望が無くても 夢が無くても 目的や目標が無くても 理由なんかなくても 人は生きていける。 何も考えなければ。 極端な話だ […]
４月のメニューです♪新着!!
だいぶ暖かくなりましたね！ 桜も咲き、菜の花も咲き、 心まで春になりますね～♪ 「春の中にいる」 ちょっとふわふわして気持ちいい。 気持ち良く春を満喫しましょう。 今月も、 「お […]
つくしの色素を料理に生かす。新着!!
つくしの色素を料理に生かす。 料理の彩りの基本のきは、 「赤・緑・黄」です。 昔の喫茶店のモーニングにはトーストとサラダに彩りとして 「トマト・パセリ（キューり）・レモン」が「赤・緑・黄」とし […]
野草料理につきまして。新着!!
【野草料理につきまして】 春にしか食べられない料理 それが 春の野草料理。 地味ですが 滋味でもあります。 なかなか味わえない料理なので、ぜひ味わってもらえたらと思 […]
自分を大切に料理する。新着!!
無理にカッコつけると失うもの それは 「自分」です。 カッコつけるを選ぶか、 自分を選ぶか、 よく考えたいですね。 料理を作る時も一緒です。 カッコつ […]
「恋愛のレシピ」新着!!
「恋愛のレシピ」 これがあれば どんな恋愛で成就できる。 かというと、そんなレシピはないですよね。 同じように、 「料理のレシピ」 これがあれば どんな料理も上手に […]
「好きなものを」「無理なく続ける」
「好きなものを」 「無理なく続ける」 あなたが今まで人生を生きてきて、 そして、今を生きて、 今後どう生きるか、 最終的にどう死ぬか考えた時、 あなたが、あなたの中にある「あなたの得意な能力」 […]
生きる喜びが好きな人に、お店に来てもらいたいな。
無料の罠 料金なしっていうのは、 ちょっと極端な話だから気をつけたほうがいい。 つまり、裏があるってこと。 例えば、 商品は無料だけど、維持費がかかる。とかね。 付き合うのはタダ […]
野草料理～野を歩き収穫に夢中になっている時間～
春ですね。 季節はめぐるのですから、 暖かくなってきているのですから、 ニュースで桜の開花予想をしているのですから、 当たり前ですね。 当たり前を大切に。 &nbs […]