野草料理～野を歩き収穫に夢中になっている時間～

春ですね。

季節はめぐるのですから、

暖かくなってきているのですから、

ニュースで桜の開花予想をしているのですから、

当たり前ですね。

当たり前を大切に。

身近にあるものを大切に。

つくしんぼ。

「どう料理しようかな？」

野を歩き収穫に夢中になっている時間が心を動かすのです。

身近にあるものを大切にした上で料理する。

そのほうが、

あたたかいものになる。

そんな気がするのです。

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

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