「これなあに？」いつもの保育園にお弁当を配達したら。
ajinao
いつもと違う料理だから、
目を奪われたのでしょう。
「これなあに？」
先日、いつもの保育園にお弁当を配達したら聞かれたものはコレ。
たしかに、あまり見ない料理ですよね。
実はこれ、試しに作った料理なのです。
「むかご真薯」
天然魚のすり身と、水切りした豆腐と、大和芋と、むかごと、お塩で作ります。
切り口が水玉模様のデザインみたい。
紫色の色素がちょっと神秘的できれい。
お味も少々神秘的な珍味です。
ここからアレンジして、
さらに新しい料理も考えられそうですね。
なーんて、今思っています。
【自分が今までやったことがないことをやってみる】
と
新しい自分発見の旅がスタートしますね。
【自分が今まで思ったこともなかったようなことが思い浮かんだら】
それを書き留めておきましょう。
とりあえず。
これは、新しい自分発見のための地図になります。
料理は冒険なのです。
アドベンチャーです。
八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
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