食事で「師走を走らないコツ」を知る
ajinao
「もうすぐ１２月ですよ！」
金柑がだいぶ色づき始めて、
もうすぐ12月になる予報をしています。
さて、師走
師走を走らないコツは
金柑の予報をちゃんと聞くこと。
金柑が近くに無い場合は、、、
柿の葉の落ち具合とか、干し柿の干し具合とかでもいい。
それもない場合は、、、
自然の流れを感じられるものなら何でもいい。
この時大事なことは、
予報を聞くだけじゃなくて、ちゃんと受け止めることです。
もし可能なら、
受け止めた証として、
その対象自然物を利用して何かを作るのもいい。
私は金柑が色づいたら、
金柑の甘露煮を作る。
と
もうおせち作りがすぐそこまで来ていることに気づきます。
気づきは準備にもつながります。
準備は心を穏やかにします。
年末年始、ゆっくり心穏やかに過ごせるといいね。
八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
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