「お米騒動」とあなたの食事のこと

 

あなたは何を一番大事に食事をしていますか？

 

これは、とても重要なことだと思うのですが、

意外に曖昧になっている気がします。

 

例えば今、

おコメ騒動

が続いています。

 

あなたは何を基準に食料を購入していますか？

（価格以外で）

 

例えば「味」だとしたら、それは何をもって判断していますか？

感覚ではなく、理論的に答えられますでしょうか？

 

例えば私なら、

「肥料を使わず、土の力だけで自然に則って作っている野菜であること」

「食べる人の健康と安心を考え、無農薬で作られている野菜であること」

「季節や風土を大切にした、個性的で多様性のある在来種の地野菜」等々

これが基準であり、判断材料の基本です。

（もちろん店で使っている野菜も同じ基準です）

 

これらを明確にすることは、

すなわち、あなたの人生を明確にすることです。

 

また、

これが明確になると、農家さんの意識も変わると思います。

 

「食（消費者、食卓、都市）と農（生産者、産地、農村）との間の距離」を縮める取組み

があります。

 

とても大事なことだと思いますのでシェアいたします。

詳細はこちらから。

「食と農の未来フォーラム」

 

心が行動を変えます。

自分の気持ちや考えを、まずは明らかにすることから始めてはいかがでしょうか？

 

p.s.
今日は質問ばかりでしたね。

考えるのは疲れるかもしれませんが、大切なことだと思うので、たまに思い出して考えてみてくださいね。

 

八王子無添加割烹日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直