こんなにおいしい塩があるなんて！
ajinao
こんなにおいしい塩があるなんて！
当店≪だしの和食 あじなお≫でも使用している「海の精 やきしお」のパッケージ
うん！確かに！
でもさ、おいしい塩は他にもある。
当店≪だしの和食 あじなお≫は料理店だから、
当然「おいしい」は大事。
ですが、
「おいしい」以外にも大事なことがある。
例えば、
食糧として国内産のお塩を守るという気概とか
本来のお塩の伝統的な作り方を継承しているとか
「おいしい」以前の
私たちの命にかかわる部分がそれにあたります。
だって
「おいしい」は「生きている」ということの上に成り立つものですからー。
「生きている」は当たり前じゃないよね。
みんな自分の意志で生きているのだと思うし、
生きるための工夫や努力をしていると思うので。
「わたしは生きている」っていうことをもっと大切にしたいなって思っています。
そうするとさ
「おいしい」の喜びも百倍くらいになるんじゃないかな。
八王子無添加割烹日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
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