ウチ、注文の多い料理店かもね(笑)
ajinao
この「ゴリゴリするもずく」知っていますか？
細い絹糸のようなもずくではなく
沖縄もずくのような太いけど柔らかいもずくでもない
太さは、その中間位で
噛むと、
しっかりとした歯ごたえがあり、
ゴリゴリとした感覚を歯に感じるもずく
「こんなもずく初めて！」
とおっしゃる方がほとんどです。
実は今年元旦の能登地震の影響で、
もずくの流通量が減ったことも一因で東京にも多く流通した説があります。
「天然の岩もずく」
ありがたいことに、今年はこれをたくさん使用できました。
～ぜひこの食感味わってね～
でもね意外に、
もずくだけ食べて、
もずく酢の酢をお召し上がりにならない方が結構いらっしゃるのです。
そんな時、
当店では、
「天然醸造の特別なお酢とおだしで作ったおいしい酢ですので、ぜひお召し上がりください。」
と、若干強制的に「だし酢」をおすすめいたします。
ウチ、注文の多い料理店かもね(笑)
でも皆さま、
「あら、おいし～♪」
っておっしゃいますよ(´▽｀*)
≪もずく酢は「もずく」と「酢」の両方味わわなければいけない≫
ぜひこの味を味わってね。
八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主
#天然岩もずく
#天然醸造酢
#心の酢
#戸塚醸造店
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