「あじなおさんのがいちばんおいしかった」
ajinao
「あじなおさんのがいちばんおいしかった」
正直言って、
これ嬉しいです(´▽｀*)
一番おいしかったもは何？
それは
国産の松茸を使った「松茸の土瓶蒸し」
私からすれば、
他店のものより、うちのものの方が優れている。
というわけではないことはよくわかっています。
が、それでも嬉しいものです。
当店の土瓶蒸しの特徴
それはやっぱり≪おだし≫です。
松茸以外の具材を必要以上に入れたりしません。
松茸もふんだんに入れますが、入れすぎません。
なぜなら、、、
お召し上がりいただければわかりますが、
≪おだし≫をもっともおいしくするのには、それが一番だからです。
土瓶蒸しはだしが命。
松茸を味わいたいだけなら「焼き松茸」とかの方がいい。
土瓶蒸しは、味と香りと体に染み入る≪だし≫を感じ、
季節や風土を体の細胞レベルで感じまくる料理だと思うからです。
土瓶蒸しの≪だし≫を感じたくなったら、
当店≪だしの和食 あじなお≫にお越しくださいね(´▽｀*)
八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
2024年の国産松茸料理はこちらからどうぞ。
松茸の旬は、一瞬で過ぎ去ってしまうので今すぐこちらご覧くださいね。
