【極上のサクラマス入荷いたしました】

今が旬の「サクラマス」

サクラマスは特別な魚で、

 

降海せずに、一生を河川で過ごす河川残留型（陸封型）の個体

 

すなわち、淡水で育つと「ヤマメ」

 

海に出て大きく育ったものをサクラマスと言います。

 

【極上のサクラマス入荷いたしました】

身の厚み、

 

特に「トロの部分の厚み」が違うのが写真からわかりますよね。

 

このサクラマスの刺身を、

 

ゴールデンウィーク中にご提供いたします。

 

特別なゴールデンウィークにしたい方、

 

特別な食材を味わいたい方、

 

覚えておいてくださいね。

 

めったに入手できない個体です。

 

ちなみに、昨日試食しましたが、脂の質が一般のものとは違います。美味♪

 

p.s.
ゴールデンウィークのご予約状況です。

ご予約の場合、お早めのご予約をおすすめいたします。

 

たけのこを≪だし≫で豊かに味わいたい方もおすすめ。

 

メニューはこちらからどうぞ。