自家製干し柿

「おいしい」の秘密・秘訣
干し柿がようやく終わったら、
2025年12月12日

  干し柿がようやく終わったら、 次はカラスミ。   ボラの子を、血抜きをし、塩漬けし、アルコール漬けした後天日干ししてカラスミを作る。   その次には、 たくあん大根が待っている。 &nb […]

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「おいしい」の秘密・秘訣
おいしい干柿作るのに必要な3つのちから。＆とっても大事なこと１つ。
2025年12月5日

  おいしい干柿作るのに必要な3つのちから。 ＆とっても大事なこと１つ。   干すまでが大変ですが、   干してからも大変   でも、   できあがったら   […]

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