夏野菜の茶わん蒸し

「おいしい」の秘密・秘訣
歴史に名を残す料理
2026年9月9日

  歴史に名を残す料理   茶碗蒸し   天ぷら   そう 和食の定番は全て歴史に名前を残す料理 と言える。     ちなみにこれは 「ハモと夏野菜の茶わん蒸し […]

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店主の気持ち・振り返り
飲食店がお客様の健康に配慮して料理を作るのは当たり前のことである。
2026年6月21日

  飲食店がお客様の健康に配慮して料理を作るのは当たり前のことである。   というか   料理を作る人が、食べる人の心や体のことを想い考えて料理を作るのは、 極めて普通のことだと思う。 &n […]

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