刺身がおいしい店

「おいしい」の秘密・秘訣
真剣な仕事新着!!
2025年3月9日

  今日のお刺身 左奥から、・みなみまぐろ ・松皮かれいの昆布〆 ・さわら焼霜造り ・ひらめとえんがわ   すべて天然もの。   天然ものだから必ずしもおいしいとは限りませんが、 これらは美 […]

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「おいしい」の秘密・秘訣
さわらの活用法
2025年3月2日

  最高！ 今が旬の寒さわら   重要なのは   「身質」 と 「脂の乗り」   これを見て、   刺身がいいか、   焼き物がいいか、   煮物がい […]

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「熟成刺身」のご提供につきまして。明日2月20日より2月24日まで
2025年2月19日

  「熟成刺身」のご提供につきまして。 国内産の天然白身魚を本日で約1週間超熟成し、 程良い熟成度合いになってきたため、 明日解禁いたします。   ご興味のある方はこちらをご覧ください。 明日2/20 […]

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