記念日
最近飲んだ日本酒で一番おいしかったもの
最近飲んだお酒で一番おいしかったもの なんかね 記念にと思って写真撮ってみましたyo(笑) ここの蔵に限らずだけど、 自然酒ってのは、発酵の酸と、お米の甘みが際立っていてわかりやすいのがいい […]
11月18日（月）臨時休業いたします。
11月18日（月）臨時休業いたします。 ご留意をお願いいたします。 八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫ 店主 打味 直 p.s. 業務連絡 […]
おいしい干柿作るのに必要な3つのちから（と最も重要なこと１つ）
干すまでが大変ですが、 干してからも大変 でも、 できあがったら 苦労を忘れちゃうおいしさ。 「干柿」 おせちや特別なメニューに使います […]
「お野菜たっぷり茶わん蒸し」の内容の話
今時期、 10月～11月の茶わん蒸しはね 冬瓜とか 素麺南瓜とか マコモダケとか 里芋とか 入ってる。 ≪だしの和食 あじなお≫の茶わん蒸しはね、 餡が掛かっている「餡掛け茶わん蒸し」 &nb […]
期間限定食材フロム「わんぱく自然農園たむそん」
フロム わんぱく自然農園たむそん 千葉原産の「おおまさり」という品種の落花生です。 名前の由来は おおきいから 「おお！」 そして おいしいから 「まさり！（勝り） […]
秋の食べ物はおいしくてたのしい♪
「あー寒くなったねー」 「こないだまで半袖着て暑かったのにねー」 と、着るものや体調の管理が大変な時期ですが、 秋の食べ物はおいしくてたのしい♪ 季節が移り替わる様 […]
「仕事だって遊びたい」
空から イチョウの葉が落ちてきて、 落ちたイチョウの葉とネコが戯れている そんな手ぬぐいを、店の広い壁面に掛けました。 秋ですね♪ 店の装いも秋深まってまいりました。 店内の模様 […]
11月11日（月）臨時休業いたします。
11月11日（月）臨時休業いたします。 ご留意をお願いいたします。 八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫ 店主 打味 直 p.s. 業務連絡 […]
2024年末の営業につきまして
2024年末の店内営業は、 12月23日（月）までとなります。 よろしくお願いいたします。 八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫ 店主 打味 直 &nbs […]