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自然栽培

  • 2020年11月13日
  • 2020年11月17日

お肉が苦手なあなたへ朗報です。お野菜が主役。ついにこんなお鍋ができました。

  このページはお野菜が大好きなあなたのためのページです (お肉が大好きな方はこちらをご覧ください) ただし、この野菜のお鍋が食べられるのはあと約2週間ほどしかありません。 急いで以下を読み進めてください。 ・ 今回ご紹介させていただくお野菜は、   春菊です。   でも、   「春菊なんてみんな一緒でしょ」 「脇役みたいなお野菜ね」 「お鍋でしか使わないお野菜ね。」   もしあなたがそう思ってい […]

  • 2020年11月5日
  • 2020年11月5日

今話題のこのお野菜について

テレビ朝日「食彩の王国」でもご紹介された 東京在来 江戸東京野菜のこのお野菜。 放送後凄まじい反響がありパニック状態だった程の人気者♪ 生産者は八王子の福島秀史さん ご自身の作るお野菜は自分自身だと思ってる 愛情が半端ない 丹精込めて作っている だからおいしい♪ 今年7月の長雨、8月の猛暑を乗り越えた根性娘のこの 無農薬無肥料栽培の 稀少なお野菜。 「内藤かぼちゃ」と申します。 こちらのイベントで […]

  • 2020年9月29日
  • 2020年11月7日

無農薬野菜・放牧豚肉・天然魚介等国産原材料が当店の食材です。

初めまして。 《だしの和食 あじなお》店主 打味 直・女将 打味 まさよです。 あなたも私たちと同じように、おいしい料理が大好きですよね(^^♪ だから当店では、あなたにおいしい料理をお召し上がりいただくために、良い食材、おいしい食材を仕入れることにひときわ力を入れています。 ・ 探求の結果、当店では多くの食材を生産者の方から直接食材を仕入れています。 あなたに安心して食べてもらいたいから、無農薬 […]

  • 2019年7月13日
  • 2019年9月4日

「わんぱく自然農園たむそん」のお野菜を使っています。

神奈川県愛甲郡愛川町にて無農薬栽培をしている「わんぱく自然農園たむそん」さんのお野菜を使用しています。 自然栽培の近江生姜を使用して、通年当店のオリジナルジンジャーエールとしてご提供いたしております。 その他、根菜類、レタス類、豆類を使用。今後かぼちゃ等も予定しています。 お花畑のような生物多様性のある無肥料不耕起栽培の畑からのおいしいお野菜達です。 わんぱく自然農園たむそんホームページはこちらか […]

  • 2019年1月12日
  • 2019年7月13日

江戸東京野菜の生産者・福島秀史さんのお野菜を使用しています

八王子市川口町で無農薬無肥料栽培をされている福島秀史さんのお野菜を使用しています。 江戸東京野菜を主に、在来種・固定種にこだわって栽培されています。 旬の新鮮な地野菜をお楽しみに。 今の時期の江戸東京野菜は、高倉大根・金町こかぶ・品川かぶ・後関晩成小松菜・シントリ菜・滝野川ごぼう・亀戸大根です。 八王子の地野菜「高倉大根」「川口エンドウ」「八王子しょうが」はぜひご賞味いただきたいです。オギプロファ […]

  • 2018年12月9日
  • 2018年12月20日

神奈川県旧藤野町の坂本美樹さんの無農薬自然栽培野菜を使用しています。

新しく直接取引を始めた農家さんのご紹介です。 女性の新規就農者 坂本美樹さん。 無農薬無肥料自然栽培で様々なお野菜を栽培していらっしゃいます。 写真は巨大な白菜・練馬大根と美樹さん。 生命力豊かでおいしい元気なお野菜たちにご期待ください。

  • 2016年2月26日
  • 2017年4月26日

今週の自然栽培おまかせコース

もうすぐ!という感じですね。 春の到来、芽吹き、種まき、山菜・・・新しく始まる予感がうれしい。 ワクワクを胸にしっかり抱きながら過ごしたいものです。   冬の名残を残しながらも春の予感の料理になってまいりました。 鰆(さわら)・ふきのとう・わさびの花などが献立に。 高菜漬けを作ってお茶漬けにしたら大変美味でしたのでコースの〆にいたしました。 津久井島村農園様の自然栽培の高菜です。 出汁が […]

  • 2015年12月2日
  • 2017年4月26日

12月22日同時開催「ほんとに小さな市」決定!

来たる12月22日(火)に、当店にて行う《クリスマスコンサートinあじなお》につきまして先日告知させていただきましたが、(チケットの残少々ございます。よろしけばぜひ!)イベント当日「ほんとに小さな市」の開催が決定いたしましたので、ご案内させていただきます。 ・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。 津久井の自然栽培農家さんをお呼びして小さな市を行います。 […]

  • 2015年11月28日
  • 2017年4月26日

割烹料理屋のポテチ

トヨシロというじゃがいもでつくります. 湖池屋やカルビーで使っている品種。 デンプン質が少なく、焦げづらい。 皮むいてスライスして、水にさらして、揚げて塩ふるだけ。   売っているるものと何が違うかって? 何も違わないよ。 自然栽培のじゃがいも使って、自然塩使って、化学調味料使わないだけ。   誰でもできる。   簡単。   つまみ食いが止まらん。。。

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あなたがおいしいもので
幸せな気持ちになりますように
楽しく過ごせますように
気持ちよい時間が持てますように
そして、日々元気に過ごせますように。
私たちは日々精進していきます。

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