懐石料理
「たくあんなめるなよ！」
ハードボイルド調の渋い感じの写真です。 見ての通り 「たくあん」です。 なんでハードボイルド調にしたかというと、 「たくあんなめるなよ！」 って気持ちからです。 「たくあん」 な […]
店内の浮世絵が「桜」になりました。
店内の浮世絵が「桜」になりました。 川瀬巴水「ポトマック河畔」 こんな、 ほんのちょっとしたことで 私たちの心はうれしくなる。 だから、 ほんのちょっとでいい ほん […]
「春を感じる」も味の一つ
桜はいつ咲くかな？ 春の到来に思いをはせています。 料理的に言えば、 桜鯛はいい感じになっています。 はまぐり等貝類も わかめ等海藻類も 【「春を感じ […]
「わかめしゃぶしゃぶ」始まっています。
「わかめしゃぶしゃぶ」 始まっています。 おいしさと楽しさを体験してくださいね。 八王子無添加割烹日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫ 店主 打味 直 今年の […]
3/14(金）、3/15(土）ご予約でいっぱいとなっております。
3/14(金）、3/15(土） ご予約でいっぱいとなっております。 ご留意をお願いいたします。 3/16お昼のご予約はまだ可能でございます。 今日も佳き1日を！ & […]
お箸って大事だよね。
お箸って大事だよね。 あなたはどんなお箸使ってる？ アタシは、家では津軽塗のモダンなお箸を愛用しています。 お箸に限らず、器も大事。 まずね、何と言ってもね、 &n […]
普通の料理に飽きたら。
≪色々楽しめる風呂吹き大根≫ 「豊かに」 「ありきたりじゃない」 そんなイメージで今年は作りました。 世の中にはコモディティ商品（一般化された商品＝ふつうのもの）が溢れ、 便利さやコストパフォ […]
もうすぐ春だから、このデザート。
今時期、 フルーツが少ないので、 これ 磯沼ミルクファームさんの「かあさん牛のおくりもの」を使用してデザート作り中。 ジャージー牛ヨーグルトだから、 濃厚な味わいになるだよね。 […]