記念日
もっとおいしい！「トウモロコシの食べ方」
2025年8月5日
もっとおいしい！ 「トウモロコシの食べ方」 これね、 色々あると思うのですが、 今日は「茹で方」。 あなたはどんな風にトウモロコシを茹でていますか？ […]
お祝い・記念日・ご法事等「ご家族でのお集まり」で、品質・内容重視の食事をご希望のあなたへ。
2025年8月3日
お祝い・記念日・ご法事等「ご家族でのお集まり」で、 品質・内容重視の食事をご希望のあなたへ。 特に、 ・ちょっと特別な天然魚介のおいしいところを味わい楽しみたい ・新鮮な旬のお野菜料理をたくさ […]
8月の「おすすめ地酒」につきまして
2025年8月2日
8月の「おすすめ地酒」 仁井田本家様より、 特別なお酒が届きました。 ・おだやか純米吟醸 雄町（生酛仕込み） ・しぜんしゅ にいだのごさん（生酛 酵母無添加） 共に、東京ではなか […]
「夏の薬味」で人生を変えよう！
2025年8月1日
夏の薬味 みんな大好きな「みょうが」 夏と言えば「大葉」 それに、 「新生姜」 「カイワレ大根」「夏大根」「ねぎ」「青柚子」を刻んで入れて、 「スダチ」を絞ったりしてね。 それを、 冷奴にのせ […]
あじなお自家菜園での野菜の育て方
2025年7月31日
これは「みやまこかぶ」という固定種野菜の種です。 「苗を買って野菜を作る」のではなく 「種を買って種を蒔く」のでもなく 種を取って種を蒔く。 私は自家菜園でこのように野菜を育てています。 &n […]
夏だから「太刀魚の炊き込みご飯」
2025年7月30日
夏だから、 「太刀魚の炊き込みご飯」 今年から始めました。 これね、めっちゃおいしいの。 土鍋で炊きます♪ 鯛飯等、魚の炊き込みご飯が上手にできないのには理由があっ […]
生産者の気持ちを料理にする。
2025年7月29日
当店は「オーガニック」を謳っているいる料理店ではありません。 が、 使用している原材料や調味料、だし素材等は「オーガニック」に近いかもしれません。 なぜなら、 ・無農薬無肥料栽培のお野菜をでき […]