懐石料理
熟成魚入荷いたしました！
2025年6月2日
熟成魚入荷いたしました。 食べごろになりましたらお知らせしますね。 ちなみに、 今回入荷したのは 三重産の「天然かんぱち」２０ｋｇサイズです。 お楽しみに！ &nb […]
【岩かき】と【北海道産アスパラ】と≪だしの和食≫が存分に楽しめます。
2025年5月31日
【岩かき】と【北海道産アスパラ】と ≪だしの和食≫が存分に楽しめます。 「岩かき」と「北海道産アスパラ」と≪だしの和食≫を 存分に味わい楽しみたいあなたへ 「岩かき」のシーズンがスタート！ & […]
夏の旬！活あわび料理始めました。
2025年5月30日
夏の旬！ 活あわび料理始めました。 活きている、活きがいいから「活あわび」 とは言っても、 活あわび料理は、海の近くの宿などでお召し上がりいただくのがおすすめです。 ですので、 […]
「今しか、今この時しか食べられないものばかり」を、常に美味しく楽しみ続けられる方法
2025年5月29日
【季節と旬の話】 なので、店内に飾ってある「あじさいの手ぬぐい」を。 人間の工夫やアイデアはとても優秀なもので、 いつでも どんな時でも なんでもも食べられるように、今はなりました。 &nbs […]
お口の中で「幸せ合唱隊」がハーモニーを奏でます。
2025年5月28日
いい感じです。 何がって？ お客様がまずビックリするのが、 この見た目。 この特大サイズですから、当然と言えば当然ですよね。 そして、さらに、 &nb […]
「おいしさ」の秘密を発見！
2025年5月26日
自分でもぎって食べる果実は、 なぜおいしさが倍増するんでしょうかね？ ベランダに出ると 「あらっ！」 今年はもぎりたてのビワが食べられそうでワクワクしています(*´▽｀*) そうか！なるほど！ […]
