うなぎ料理
「うなぎ」「ハモ」「穴子」を全部楽しむ
2026年7月2日
夏のうなぎの日に「ハモ」も「穴子」も全部食べたくなったら、 あなたはどうする？ そうだね、 「うなぎ」「ハモ」「穴子」を全部味わい楽しもう！ ≪夏のうなぎをもっと楽しむ≫ 「うな […]
うなぎが語ってくれたこと。
2026年4月21日
対話には沈黙が必要 だって、 沈黙がないと ずーっと２人がしゃべり続けていることになるでしょ。 するとどうなるか？ （ない話ですが、仮説としてお付き合いください） […]
「穴子の刺身」のご提供につきまして。
2025年8月14日
「穴子の刺身」のご提供につきまして。 もうだいぶ昔のこと、 板前になって2年くらいだから、約３５年位前のことなのですが、 とある料理店で「穴子の刺身」をいただいたのです。 その時 […]
≪うなぎの日をもっと楽しむ企画≫
2025年7月10日
≪うなぎの日をもっと楽しむ企画≫ 「うなぎ屋さん」では味わえない料理が食べられます。 「うなぎ」だけでなく「ハモ」も。 さらには「穴子」まで味わえる。 としたら、 あなたはどうし […]