和食
生活が、人生が、夫婦関係が、人間関係が、仕事が、、、 乾いてきたな、パサついてきたな、と思ったら。
「だしはうまい」 と 白い彼岸花 店内の一角にある風景です。 秋ですね♪ おいしい生活していますか？ 毎日同じ生活していませんか？ 暮らしに潤いを与えて下さいね。 […]
カスタマーサービスをご利用いただけます。
当店は、 カスタマーサービスを行っております。 当店は、 お客様と店がより良い未来に向かうよう考えご対応をいたしております。 そのためには、 まずお互いの理解が必要であると考えま […]
ブログを書いていてもどかしいところ
秋の彩 と 秋の香 と 秋の味 秋茗荷と日本イチジクを料理にしたんよ。 色は伝わりますが、 香りと味は写真じゃ伝わりませんね。 これが、 ブログを書いていてもどかしいところ。 か […]
松茸ごはんなんだから、このくらい松茸入れないと。
松茸ごはんなんだから、 このくらい松茸入れないと。 実際、 立派な松茸は味も香りも良いですが、 小さいコロッコロのヤツの方が勝っている場合もありますので、 大きければいいわけではありませんが。 […]
おいしいって無防備になること
天然クエのかまを焼いていて、 不覚にも、 「食べたい。。」と思ってしまいました。 写真は、皮目ですが、 内側の肉がもうやばくて。。。 通常は仕事に集中 […]
10月3日（木）臨時休業いたします。
10月3日（木）臨時休業いたします。 ご来店ご予定のお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、 どうぞよろしくお願いいたします。 八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あ […]
今年の国産松茸のメニュー
今年の国産松茸のメニュー ウチでしか味わえないもの結構入ってるね(´▽｀*) ちなみに、今使っている松茸は、 北海道紋別産。 香り、かなり高いです。 もちろん、 ふ […]
年末のご予約はお早めに。
ご留意をお願いいたします。 10月も、土日はご予約でだいぶ埋まっています。 11月は、平日のご予約も入ってきています。 当店≪だしの和食 あじなお≫にご来店をご予定の方は、 年内 […]
すみません。イチジクでこんな失敗しました。
【懺悔いたします】 イチジクだけの話ではありませんが、 果物やお野菜の皮 食べられるものはおいしいものが多いです。 何で今日、 イチジクの話をするのか […]
魚は目利きだけでは判断できません。ではどうする？
さて、 そろそろ8時。 8時というのは、 私が魚市場へと出かける時間。 これから魚市場に行ってきます。 先週は「天然クエ」 が手に入り、 多くのお客様にお喜びいただ […]