だし
昆布を使う人、いなくなっちゃうかも？？？新着!!
鰹節屋さんから届いた衝撃のレター １４．６％減！ ８，４６１トン コレは何の数字かというと・・・ 北海道漁連が７月に発表した今年の昆布生産量の予測です。 北海道の […]
「悪意のある料理」新着!!
失敗の原因はこの２つです ちょっと振り返ってみてください。 あなたも過去に失敗をいくつもして、今があると思います。 そのあなたの過去の経験から、失敗の原因を２つ挙げるとしたら何になりますか？ […]
土鍋で炊くお赤飯～お赤飯を食べやすくする方法～新着!!
土鍋で炊くお赤飯 ～お赤飯を食べやすくする方法～ お赤飯っておいしいよね ところがさ お赤飯って意外に作るのに手間がかかる 本来の作り方だとね 本来の […]
≪和食にドライフルーツが合う理由≫新着!!
人と意見は違っていい だって同じだったら 話す必要がないじゃないですか。 大事なのは 【話し合う姿勢があるかないか】 そして 【相手をどう見ているか】 ≪和食にドラ […]
テイクアウト需要が伸びています新着!!
テイクアウト需要が伸びています 店で料理をお召し上がりいただくのが一番と思っていますが、 皆様、事情がございますので、 できるだけ、ご満足いただけるように工夫しています。 工夫と […]
標高850ｍの高地で育つキノコをご提供中です新着!!
標高850ｍの高地で育つキノコをご提供中です 例えばこんな料理にしています。 標高850ｍの高地で育つキノコの天ぷら 標高850ｍの高地で育つキノコの土瓶蒸し &n […]
10月のメニューです♪新着!!
9月は雨ばかりで、 季節は秋を感じさせてくれなかった いじわる ちょっといじけています。 ですが、 食事とは素敵なもの 季節の食材が食卓を楽しませてくれます。 秋の […]
秋の味覚の思い出は、こんなところにも
秋の味覚の思い出は、 こんなところにも 私は振り返りをよくするのです 昔だったら 日記を読み返したり 思い出アルバムの写真を見返したりするのでしょうけど 今はパソコンもスマホもあ […]
使いやすい食材と使いづらい食材がある
人にはそれぞれ事情がある だから 特に「嫌なこと」に対して 「何か事情があるんだな」 「どんな事情が考えられるだろう」 と考えられるようになると ・相手の立場に立っ […]
もぎたて「天然いちじく」のご提供につきまして
晴れもあれば雨もある 雪もあれば台風もある 穏やかな日もあれば照り付けて厳しい日もある いつも いい天気 穏やかな日 だといいけれど & […]