「おいしい」のシェア新着!!
春、菜の花が咲くと思うことは、 こうやって毎年毎年花を咲かせ、種になることが、 翌年の作物の誕生につながって、 結果、毎年毎年私たちの「おいしい」につながっているということです。 この種をシェ […]
山椒の思い出と新筍料理新着!!
「山椒の思い出」 自宅の梅の木の根元に生まれた 山椒の幼木 まわりにはフキが群生していて、 仲良くやっているのか いじめられているのか わからないけど 光合成できるように 毎日フキの葉をどけて […]
心温かく過ごすための料理とは。新着!!
相手の顔を見て話す 仕事の仲間や部下や上司と話すとき 奥様やお子様、お父さまやお母様と話すとき 慣れた関係ほど、相手の顔を見ないで話してしまうことってありますよね。 […]
ゴールデンウィーク終了まではご予約のみの営業となっております。新着!!
八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫の ホームページにお越しいただき、ありがとうございます。 4月23日（木）～ゴールデンウィーク終了まで、 ご予約のみの営業となっております […]
『たけのこのアクを上手に抜くための5つの秘訣』新着!!
たけのこと言えばアク。 たけのこ料理を食べる時、ここは肝です。 だって、エグイたけのこは食べられたものではありませんから。 そこで、『たけのこのアクを上手に抜くため […]
５月のメニューです♪新着!!
ゴールデンウィークは晴れたり雨だったりのようですね。 暑くなったり、寒さを感じたり。 「季節の中にいる」 これから暑い夏に向かい、 天候の変化があり、 それで、食材の変化、食材が豊かになってい […]
たけのこと言えば、あなたは煮物派？それとも焼き物派？新着!!
たけのこと言えば、 あなたは煮物派？それとも焼き物派？ それとも、刺身派かしら？ ご飯派かしら？ とにかく議論が止まないほど、 たけのこ料理って多様ですよね。 そこ […]
和食は≪だし≫が命です。新着!!
和食は≪だし≫が命です。 「食材が重要だ」 と言う人もいます。 「食材を作る生産者が大事だ」 「食材の育つ土地、海が食材の母だ」 という意見もあります。 食材は重要 […]
放牧豚の自家製無添加ハムがグッドです♪
起こったことは必然 だから 起こったことを考えても意味がない。 成功も失敗も。 でもさ、 成功はうれしいもの。 放牧豚の自家製無添加ハムがいい感じに仕上がって、 そ […]