おいしい物語を手に入れる方法。

 

手間の中にたくさんの喜びがある。

 

買って食べるのもいいけど、

わざわざ作ったり、

野に食材を収穫に行ったり、

それこそ食材を、

苗から

種から作ったり。

 

すると、

 

手に入るのが、

おいしい物語です。

 

そこには、便利とか楽ではない、喜びがあります。

 

それが豊かなおいしさなのだと思うので、

そういう作り方をするのが当店の良さだと思うのです。

 

今、

干し柿を収穫しています。

 

p.s.

干し柿が木になっているわけではないことを、

今の若い人は知っているかしら？(笑)

 

八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主　打味　直

 

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