ランチ
「おいしい比べ」に意味なんてない。新着!!
まれに自分の不幸を人と比較したりする人がいますが 「不幸比べ」に意味はありません どっちが不孝かって比較しても どっちも不幸なのですから。 同じように 「幸せ比べ」にも意味はありません どっち […]
「おいしい」は人間を成長させてくれる素新着!!
「おいしい」は 人間を成長させてくれる素 「日本は四季があるからいいなぁ」 子供の頃はこんなこと思わなかった 「冬は寒いから嫌」 「夏は夏休みがあるから好き」 &n […]
料理の失敗の話～鯛を入れたのはあかんかった～新着!!
料理の失敗の話 ～鯛を入れたのはあかんかった～ 9月の新メニューとして 秋茄子と冬瓜のお吸い物を試作してるのですが 野菜だけじゃちょっと寂しいかなって思って 鯛を入れてみた 試食 […]
【出汁料理は、認知症リスク軽減に役立つ】新着!!
ウエストが太い人ほど脳の容積が小さい 研究により、 お腹周りが太いメタボ体型の人や内臓脂肪が多い人ほど 脳の容積が小さく（脳が萎縮し）、大脳皮質が薄くなる傾向が確認されています。 これは働き盛 […]
料理の「俺流」教えます。新着!!
あなたの「俺流」を教えてください。 まわりの意見を取り入れた結果、つまらなくなるのが企画 まわりとの調和を優先した結果、つまらなくなるのが遊び まわりの目を気にしすぎた結果、つまらなくなるのが […]
「あなたが嫌だと思う人やモノやこと、それは神様からの贈り物」～ツルムラサキをおいしく食べるレシピ～新着!!
あなたが嫌だと思う人やモノやこと それは神様からの贈り物 ツルムラサキがちょっと苦手だったんだけど 新しいメニュー開発のための贈り物だと思って今頑張っているところ これはおいしい […]
格別においしいキュウリの話新着!!
格別においしいキュウリの話 キュウリがおいしいから、 キュウリを食べまくってる この時とても大事なことは、 格別にキュウリがおいしいこと キュウリが格別においしいから、キュウリを […]
料理で「技術」以上に大切なこと。
料理で「技術」以上に大切なこと。 「野菜を皮ごと使う」ということを料理ではやります。 魚を塩焼きにするときに、皮に塩を振ります。 お肉の場合、鶏肉が皮付きなのは普通ですが、牛肉や豚肉は皮つきで […]
夏をさわやかに乗り切る魔法の液体～レシピ付き～
夏をさわやかに乗り切る魔法の液体 それがこれ 味噌汁に入れたり パスタに入れたり 唐揚げにかけたりすると 爽やかな風味と共に ピリッとしたスパイシーな […]
「食べること」で「生き方」を変える
「食べること」で「生き方」を変える 「食べること」で、 あなたの「生きること」はどう変わっていますか？ 食べると、 食べたものはエネルギーになる ただ生きるだけならこれでOKだけ […]