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コース料理

  • 2021年6月27日
  • 2021年6月27日

だしをシンプルに味わう方法

いつもありがとうございます♪   八王子めじろ台・無添加割烹≪だしの和食 あじなお≫店主 打味 直です。   ・   今日は「だしをシンプルに味わう方法」 でもなぜ、今だしをシンプルに味わうべきなのか?   こんな理由です。   今、テレビでは「コロナウイルス感染拡大」の情報の他に 「ワクチン情報」やら「オリンピック情報」等情報がてんこもりで、 皆様の頭の中が≪情報過多≫になっている。     だ […]

  • 2015年12月16日
  • 2017年4月26日

あじなお収穫祭いたします♪

本年「ほほえみ料理・自然和食 こころ味あじなお」の打味直・昌代は人生初の田んぼ!稲づくりにチャレンジいたしました。成長する稲、垂れる稲穂を見て「収穫祭やりたい!」って思ったのです。(暑い夏の日のことでした)ありがたいほどの収穫を得て、未熟ながらもがむしゃらにやり続けた日々を思い、しみじみと、頑張って良かったなぁと思うのです。浮かれ過ぎずに、心穏やかに。そんな心情に寄り添うように「ささやかな収穫祭」 […]

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あなたがおいしいもので
幸せな気持ちになりますように
楽しく過ごせますように
気持ちよい時間が持てますように
そして、日々元気に過ごせますように。
私たちは日々精進していきます。

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