だし

「おいしい」の秘密・秘訣
「あなたの料理は何ですか?」

    「あなたの料理は何ですか?」 と聞かれたら、   ぼくにはいくつかの答えがあるなぁ。   まずは、とっても大きいカテゴリー   「和食」   もう少し小 […]

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店主の気持ち・振り返り
節句、お祝いのお問い合わせが増えてきました。

  節句、お祝いのお問い合わせが増えてきました。   こんなところにも春の気配を感じますね。   節句やお祝いのお料理の事を考えていると、 小さなお子様の喜ぶ笑顔が浮かんできます(´▽`*) […]

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店主の気持ち・振り返り
節分の間違い。

  「なんだー、2月3日が節分じゃなかったのかー」 と間違えて(笑)、心の小さな叫び(笑)   でもさ   今日から春が始まると思えば   それはそれでいい。   立春 […]

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季節限定
2月といえばこの料理。

  2月といえばこの料理。 新わかめしゃぶしゃぶ   新わかめは、   フキノトウ同様   春を告げる野菜のトップバッター。   まだまだ寒いから   「わかめ […]

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お客様の声
保育園の先生のお弁当の配達

  ありがたいお話   保育園の先生方のお弁当をほぼ毎月配達していて、   コロナ禍からだから、   おそらくもう2年以上続けていただいています。   先生方にはお店にも […]

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お得なキャンペーン
あなたは外食に何を求めていますか?

  あなたは外食に何を求めていますか? ・ ・ ・ もしあなたが今、 「家庭では食べられない専門的な料理に出会いたい」 「食べたことのない食材を味わい体験したい」 「人気店でもゆったりとくつろげる料理店で心豊か […]

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健康な毎日のために
風邪に役立つ食事

寒い日が続きますが、 みなさん、お元気ですか? 風邪ひいてないですか?   風邪にはこういうものも役立ちます。 【季節のものを食べる】~例えば「金柑」~   季節のものには季節のものである理由があるん […]

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店主の気持ち・振り返り
「食事とは命をいただくものである」

  「食事とは命をいただくものである」   ~「すっぽん雑炊」が美味しかった件~   普段は「すっぽん鍋(丸鍋)」のあとにご提供する形ですが、   今回新年度の新しいコース料理のメ […]

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店主の気持ち・振り返り
香胡園・鈴木香純さんにご来店いただきました♪

  「もう5年ぶり!」   最後にお会いしたのは、 コロナ直前2020年1月30日の当店イベント「あじなお居酒屋day」だったので、 指折り数えて驚きました!   香胡園・鈴木香純さんにご来 […]

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「おいしい」の秘密・秘訣
こんにゃくの中の黒い点々の秘密

  【こんにゃくの中の黒い点々の秘密】   あなたは知っていますか?   それは、   こんにゃく作りの原点までタイムトリップすれば簡単にわかります。   無添加「灰汁こ […]

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