店主の気持ち・振り返り
久しぶりに田んぼに来ています。
2024年9月13日
久しぶりに田んぼに来ています。 ここは八王子の高月町です。 ～秋ですね～ 稲穂が垂れて 空が美しい。 心が美しくなって、 気持ちが豊かになります。 稲のそばで、 マ […]
栗とイチジクの話～今当店ではこんなデザートをご用意しています～
2024年9月9日
「栗」と「いちじく」の話。 ～今当店ではこんなデザートをご用意しています～ デザートも秋を感じるものになって、 お客様の心も秋に変わっていく そんな様子を拝見しています。 ちなみに、 普通の「 […]
クルミ入りの生麩を作っています。
2024年9月4日
秋をほのかに感じますね。 今、昨年拾ってきたクルミを割って、 クルミ入りの生麩を作っています。 天然和クルミを使用した自家製生麩田楽 おかげさまで、 クルミ拾いの思 […]
言葉にするのがもったいないこと
2024年8月24日
言葉にできないほど いやむしろ 言葉にするのがもったいないほど 佳いイベントとなりました。 2024年8月23日・クラフト「だしビール」発売記念イベント ご参加者皆様に心からお喜びいただけたと感じました。 […]
妻の大好物を誕生日プレゼントに
2024年8月22日
先日、 「妻の誕生日プレゼントに、 妻の大好物の「鮎の塩焼き」と、 「ハモの梅肉添え」を入れたコース料理を用意してもらえますか？」 こんな、メッセージをメールでいただいたんです。 […]
面白いビールができそうなので。
2024年8月21日
【ビールの泡のような私たち】 地震、台風、猛暑、豪雨、 さらには、戦争、マネーウォー、ビジネスゲーム、政治腐敗、、、 どうなってしまうんだろう？人類は。 話変わるけど、 地球46 […]