「おいしい」の秘密・秘訣
「あじなおさんのがいちばんおいしかった」
2024年9月23日
「あじなおさんのがいちばんおいしかった」 正直言って、 これ嬉しいです(´▽｀*) 一番おいしかったもは何？ それは 国産の松茸を使った「松茸の土瓶蒸し」 &nbs […]
こんな秋の料理でウキウキしてね
2024年9月19日
虫の声を聴いているのが好きで、 明け方によくよく聞いています。 きっと様々な虫が きっと様々な声で鳴いているんでしょうが、 よくよく聞くと、 けっこう大声で鳴いています。 &nb […]
栗とイチジクの話～今当店ではこんなデザートをご用意しています～
2024年9月9日
「栗」と「いちじく」の話。 ～今当店ではこんなデザートをご用意しています～ デザートも秋を感じるものになって、 お客様の心も秋に変わっていく そんな様子を拝見しています。 ちなみに、 普通の「 […]
「おいしい」は人間を成長させてくれる素のようなもの
2024年8月20日
「日本は四季があるからいいなぁ」 子供の頃、この意味が全然分からなかった。 「夏は暑くていやだなぁ」 と思わなかったのは、夏休みがあったからだろう。 […]
料理の仕事を続けるうえで大事な「もう一つの事」
2024年8月19日
純粋に料理が好き っていうのはいいもので、 なんでかっていうと、 だから結果、 ずーっと料理の仕事を続けてこられたし、 だから料理がちょっとづつ上手に […]