高倉大根
≪いぶりがっこ記念日≫
「いぶりガッコ食べたいな」 って、 昨日フッと思ったので 昨日は≪いぶりがっこ記念日≫となりました(笑) 八王子産高倉大根で作った自家製沢庵をいぶりがっこにしていま […]
暖冬の影響で、嬉しいおいしさが前倒し。
暖冬の影響がこんなところにも。 場所は、家の秘密の場所。 そこには樽があって、 樽の上には、蓋がかぶせてあり、 さらにその上には、 10 […]
【自分で作る～自家製たくあん編】
もう、1月も半ば。 いかがお過ごしですか？ 八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫ 店主 打味 直です。 冬は寒いので家に籠りがち。 家で、テレビ見たり、ゲ […]
【切り干し大根は切り方で味が変わる】
【切り干し大根は切り方で味が変わる】 冬の仕事といえば 「切干大根作り」 自分で作るということは、 原材料を自分で選べるということ。 それはつまり、 […]
たくあん漬けも「だしが命」
たくあん漬けも「顔が命」です。 いや間違い(笑) たくあん漬けも「≪だし≫が命」です。 これが正解。 どういうことかというと、 たくあんを漬けるのに必要なもの &n […]
「あなたにふさわしい食材の選び方」知っていますか？
お世話になっております。 ≪だしの和食 あじなお≫店主 打味 直です。 先月末、今月2月18日と、2か月連続で、 3年ぶりの「生産者参加グルメイベント」を開催しました。 ゲストに江戸東京野菜・ […]
八王子産【幻の江戸東京野菜】生産者と席を共に楽しく食べて語るグルメ会開催決定！
当店≪だしの和食 あじなお≫では、 お客様であるあなたやあなたのご家族が、 日々、共に笑顔で過ごせるように、 元気に前向きに楽しみながら仕事もできるように、 それには心身の健康が最も大切だと考え、 「おいし […]
「宇宙からの贈り物」が入ったお弁当
「宇宙からの贈り物」が入ったお弁当 ちょっと想像してみてください。 お弁当のふたを開けた瞬間、 目に入って来るのは、 メインディッシュや色鮮やかな食材 […]
「心豊かな毎日になるために」私こんなことしてるんです(´▽｀*)
あなたは心豊かな毎日送っていますか？ でも、その前にちょっと考えてみてください。 心豊かな毎日ってどんな毎日なのでしょうか？？ 心が豊かになるってどんなことを想像し […]
【テレビ放映情報】八王子産の希少な伝統野菜について知るチャンスです
あなたやあなたのご家族の末長い幸せの実現のために 当店では、 無農薬無肥料自然栽培で育つ 健康で元気なお野菜を生産者さんから直接仕入れて使用しています。 八王子産の希少な伝統野菜 […]