石畳樹上完熟栗
自然や地球、宇宙とつながる料理の作り方
2025年3月8日
今年も野で、くちなしの実をゲット。 これを使って年末に「栗の甘露煮」の色付けをします。 そう、おせち用のね。 買うのは簡単。 でも、 自然や地球、宇宙と意識的につながっていること […]
栗とイチジクの話～今当店ではこんなデザートをご用意しています～
2024年9月9日
「栗」と「いちじく」の話。 ～今当店ではこんなデザートをご用意しています～ デザートも秋を感じるものになって、 お客様の心も秋に変わっていく そんな様子を拝見しています。 ちなみに、 普通の「 […]
「栗きんとん作り」には執念と知恵が必要！？
2023年12月26日
尊敬する。 くちなしの実を使って、栗に色を付けることを考えた人。 【栗きんとんは栗の甘露煮作りから始まります】 まず、栗を下煮（下茹で＝ほど良く柔らかくしながらアクも抜く）してか […]
人口270人の村からこんな凄い食材が届きました
2021年10月8日
この食材を今回特別に無料サービスいたします。 その理由については本文の最後に書いてあります。 尚、このサービスは１０月１８日まで、食材が無くなり次第このサービスは終了します。 ・ […]
人口270人の村からこんな凄い食材が届きました
2021年10月5日
この食材を今回特別に無料サービスいたします。 その理由については本文の最後に書いてあります。 尚、このサービスは１０月１８日まで、食材が無くなり次第このサービスは終了します。 ～ […]