日本料理
お子様にお喜びいただけるのは、とても嬉しい。新着!!
当店≪だしの和食 あじなお≫では、 店がより良くなっていくために、 「お客様の声」を積極的にいただくスタンスをとっております。 お喜びのお声も、厳しい叱咤激励のお声も、 ありがたく頂戴すること […]
無農薬栽培野菜等の生産者紹介ページを更新いたしました。新着!!
当店≪だしの和食 あじなお≫では、 おいしい食材 より安心して食べられる食材の仕入れを、 できるだけ生産者さんから直接いたしております。 理由は簡単で、 「誰がどん […]
あの≪奇跡の食材≫が、今年も手に入りました。新着!!
あの≪奇跡の食材≫が手に入りました。 あなたはあの≪奇跡の食材≫をご存知でしょうか？ 「何これ！すごい！」 食べた人は口をそろえてと目をまん丸にするほど。 &nbs […]
最近飲んだ日本酒で一番おいしかったもの新着!!
最近飲んだお酒で一番おいしかったもの なんかね 記念にと思って写真撮ってみましたyo(笑) ここの蔵に限らずだけど、 自然酒ってのは、発酵の酸と、お米の甘みが際立っていてわかりやすいのがいい […]
11月18日（月）臨時休業いたします。新着!!
11月18日（月）臨時休業いたします。 ご留意をお願いいたします。 八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫ 店主 打味 直 p.s. 業務連絡 […]
おいしい干柿作るのに必要な3つのちから（と最も重要なこと１つ）新着!!
干すまでが大変ですが、 干してからも大変 でも、 できあがったら 苦労を忘れちゃうおいしさ。 「干柿」 おせちや特別なメニューに使います […]
企業秘密の料理新着!!
これ 【カツオとはちょっと違います】 カツオの仲間ですが 一般的なカツオではない。 「宗田鰹（ソウダガツオ）」 これがねー ちょこっと仕事すると チョ […]
「お野菜たっぷり茶わん蒸し」の内容の話
今時期、 10月～11月の茶わん蒸しはね 冬瓜とか 素麺南瓜とか マコモダケとか 里芋とか 入ってる。 ≪だしの和食 あじなお≫の茶わん蒸しはね、 餡が掛かっている「餡掛け茶わん蒸し」 &nb […]
期間限定食材フロム「わんぱく自然農園たむそん」
フロム わんぱく自然農園たむそん 千葉原産の「おおまさり」という品種の落花生です。 名前の由来は おおきいから 「おお！」 そして おいしいから 「まさり！（勝り） […]
秋の食べ物はおいしくてたのしい♪
「あー寒くなったねー」 「こないだまで半袖着て暑かったのにねー」 と、着るものや体調の管理が大変な時期ですが、 秋の食べ物はおいしくてたのしい♪ 季節が移り替わる様 […]