無農薬野菜

店主の気持ち・振り返り
赤いじゃがいもには、赤い花が咲くのですね。新着!!

  赤い色のジャガイモって知ってますか?   巷のスーパーではあまり見かけませんよね。   私もあまり店では使わないのですが、   昨年無農薬自然栽培農家さんからいただいた赤いじゃ […]

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お知らせ
「お米騒動」とあなたの食事のこと新着!!

  あなたは何を一番大事に食事をしていますか?   これは、とても重要なことだと思うのですが、 意外に曖昧になっている気がします。   例えば今、 おコメ騒動 が続いています。   […]

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「おいしい」の秘密・秘訣
うれしおいしい「冷汁」始めました。新着!!

  「冷汁」始めました。   あっついですね。   あっついので、   「冷汁」始めました。   うれしおいしい冷汁です   無添加のお味噌とおだしと天然醸造調 […]

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「おいしい」の秘密・秘訣
「おいしい日々」の過ごし方新着!!

うちの庭にはビワの木があって、 毎年全然成らないのですが、 ことしは少々成りました。   このビワの木は、   私が幼稚園児の年少さんだった頃 自分の食べたビワの種を植え、 それが育って、今目の前にあ […]

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店主の気持ち・振り返り
普通じゃない内容のメニュー

  本日の前菜は、 ・天然の岩もずく ・灰汁蒟蒻と生海苔と山葵の花の醤油漬け ・胡麻豆腐 城南小松菜のお浸し ・ハモの真子の寒天寄せ ・たいら貝一夜干し ・北海道・山西農園の有機アスパラの蒸かしたん ・八王子特 […]

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「おいしい」の秘密・秘訣
美味しくアスパラを食べる時大事なこと。

  そろそろ終了しちゃいます。   ですので、ラストコール!   北海道十勝・山西農園から直送される 無農薬有機栽培のアスパラガス。 蒸かしたてを、お野菜たっぷりの前菜とともにご提供していま […]

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季節限定
八王子特産野菜(江戸東京野菜)・高倉大根 で作った 「自家製たくあん」で作った 「自家製いぶりがっこ」

  八王子特産野菜(江戸東京野菜)・高倉大根 で作った 「自家製たくあん」 で作った 「自家製いぶりがっこ」 なんだかややこしいですね(笑)   【昔ながら】 の味と作り方 を大切にしているので、 少 […]

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「おいしい」の秘密・秘訣
当店の「沢煮椀」の秘密

  「沢煮椀」 たくさん煮るから「沢煮椀」   ほんとね   たくさん入れるんです。   季節のお野菜を。   こーんなにたくさん。   八王子特産江戸東京「川 […]

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「おいしい」の秘密・秘訣
お野菜たっぷりで大人気の当店の「茶わん蒸し」

  お野菜たっぷりで大人気の当店の「茶わん蒸し」 茶わん蒸しが好きで、 お野菜が好きで、 旬のものが大好きで、 おだしが大好き そんな方にとって きっと、 大大大好きなメニューです。   さらに、 ア […]

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お知らせ
6月のメニューを更新いたしました。

6月と言えば、   あゆ、岩カキ、アスパラガス、姫筍、たいら貝、あわび、、、、   なんだか、私の大好きなものがたくさんあって、   ご紹介するのがうれしい気持ちです。   詳しく […]

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