無農薬野菜
≪いつもの料理のワンパターンから脱却する方法≫新着!!
普段の何気ない行動 普段の何気ない受け答え ちょっと、客観的に見てください。 すると、 なんだかいつもおんなじ行動や受け答えをしていませ […]
「味わったら幸せになれるお野菜」の話新着!!
「味わったら幸せになるお野菜」の話 特別なお野菜のお話はこちらからどうぞ。 八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食 あじなお≫ 店主 打味 直
「人生初の！」(笑)
人生初の！ 先日、八王子の長池公園まで行楽に行ってきました。 目的は「蝋梅」のお花見 蝋細工のような花の有様 お菓子にも似た甘い香り 今の時期にしか楽しめない花木です。 （もう時 […]
【人参の葉のアク抜き】方法
「人参の葉っぱ！大好き！」 って方、 結構いらっしゃいますね。 私も、独特の薬味感が好きです。 今は、レンコンと共に胡麻和えにしています。 すると、「湯がいて使うと […]
≪種の譲渡会≫＠カフェスローに参加してきました。
当店でも開催したことのある≪種のシェア会≫ 先日1月14日、 10年近くぶりに参加してきました。 場所は国分寺カフェスロー カフェスローの店内風景。 ≪種の譲渡会≫ […]
脇役が輝くと、食材だけでなく料理全体が輝く。
生き方、在り方にかかわる問題は 姿かたちを変えて何度でもやって来る。 解決しない限り。 生きている限り。 じゃあ解決って何だろう？ これを考える時、 忘れちゃいけな […]
オレンジページ（ネット版）に掲載していただきました。
オレンジページ（ネット版）に 掲載していただきました。 １月の「≪だしの和食≫と自然野菜おまかせコース」をレビューしていただいています。 オレンジページに掲載していただいた記事は […]
余裕があるから料理がおいしい。
「急いでいる人」には「余裕がない」 先日、 法定速度チョイ超えくらいで車を運転していたんです。 まわりの車と同程度、全体の流れにのった運転です。 そんな中、後ろにい […]
「安心」で「おいしい」には、「個性」が不可欠
店には現在、 生産者パネルが９枚掲示してあります。 １枚のパネルに２人（２社）の生産者が掲載されているから、 １８名（社）を紹介していることになるね。 もちろん、当店≪だしの和食 あじなお≫の […]