法事
「野菜を変えてみる」とどうなる？
夏は妻も爽やかに♪ スミマセン。。。誤字でした。。。 マイワイフの事ではなく(笑) 今日は刺身のツマのお話から。 普通ツマと言えば、お大根ですが、、、 […]
うなぎの焼きダレの調整の秘話
いきなりこの写真では、 何が何だかわからないですよね(笑) うなぎの季節が始まるので、 焼きダレの味を調整いたしました。 焼きダレは「付け足し」て、味わい深くなっていくことはご存 […]
「夏のだしごはん」と言えばコレですよね。始まりましたよ(^^)/
夏と言えば、、、コレ。 始まりました。 「夏のだしごはん」と言えばコレ。 ですよね。 特に、 暑さ、 湿気で、 体調を崩している方。 食欲がない方にお […]
料理上手になる、一つのプロセス～新らっきょう編～
「新らっきょう」 地味においしいし、 地味に人気あるし、 生でもおいしいし、 塩らっきょうもおいしいし、 甘酢漬けもおいしいし、 天ぷら […]
「梅の収穫」どう受け取るかで、気持ちが変わる。
今年の梅の収穫 ４こ。 「たった４こ。。。なんだよ。。。」 なのか 「4つの生命を生んでくれた。ねぎらいの気持ちでいっぱい。 4個でも、喜びの気持ちがわいてくる。あ […]
新しい野菜の種のシェアにつきまして
【野菜の種のシェアにつきまして】 当店、八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫では、 種のシェアBOX≪シェアシード≫を設置しています。 この中に、無農薬で栽培されて自家採取された種が […]
ご法事のお客様より、ありがたいお声をいただきました。
こんにちは(^^)/ 当店、八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫のブログにお越しいただき、 ありがとうございます。 先日、ご法事でご来店いただいたお客様よ […]
コロナの思い出「北海道十勝有機アスパラづくしテイクアウト」
今が旬の野菜と言えば、 アスパラガス♪ですよね～♪ 当店では、 北海道十勝の生産者・山西農園様より直接「有機栽培アスパラ」を仕入れていますが、 アスパラと言えば、絶対忘れてはいけ […]
6月3日（月）臨時休業いたします。
お世話になっております。 いつも、当店のブログをお読みいただきありがとうございます。 臨時休業のお知らせ 棚卸等の業務のため、6月3日（月）は臨時休業いたします。 […]