季節限定
昨日のブログの答えです♪
冬の前菜・野菜八寸 この中に、レンコンとこんにゃくとごまを使った料理が色々あります。 どこにどんな料理になって隠れているか？ 答えです♪ ・一番左が「灰汁こんにゃくのポン酢和え」 […]
冬の前菜のポイントは？
冬の前菜・野菜八寸 全体を見て、その後、ひとつひとつじっくり見てね。 今年のポイントは、 レンコン と こんにゃく と ごま どこにどんな料理になって隠れているか？ […]
発表します！チャンピオンは「大根の葉っぱ」です。
発表します！ チャンピオンは「大根の葉っぱ」です。 大根の葉っぱがチャンピオンって何？ 何のチャンピオンなの？ それは、 すべての野菜の中で一番栄養があるのは 「大根の葉っぱ」な […]
今年は新しい大根を使ってみます
今年は新しい大根を使ってみます 例年、使っている大根は 「三浦大根」と「高倉大根」 生産者さんは、それぞれ井垣貴洋さんと福島秀史さん 生産方法は、無農薬無肥料自然栽 […]
店内の生産者紹介パネルにつきまして
店には現在、 生産者パネルが９枚掲示してある。 １枚のパネルに２人（２社）の生産者が掲載されているから、 １８名（社）を紹介していることになるね。 もちろん、当店≪だしの和食 あじなお≫の仕入 […]
無農薬栽培野菜等の生産者紹介ページを更新いたしました。
当店≪だしの和食 あじなお≫では、 おいしい食材 より安心して食べられる食材の仕入れを、 できるだけ生産者さんから直接いたしております。 理由は簡単で、 「誰がどん […]
あの≪奇跡の食材≫が、今年も手に入りました。
あの≪奇跡の食材≫が手に入りました。 あなたはあの≪奇跡の食材≫をご存知でしょうか？ 「何これ！すごい！」 食べた人は口をそろえてと目をまん丸にするほど。 &nbs […]
最近飲んだ日本酒で一番おいしかったもの
最近飲んだお酒で一番おいしかったもの なんかね 記念にと思って写真撮ってみましたyo(笑) ここの蔵に限らずだけど、 自然酒ってのは、発酵の酸と、お米の甘みが際立っていてわかりやすいのがいい […]
期間限定食材フロム「わんぱく自然農園たむそん」
フロム わんぱく自然農園たむそん 千葉原産の「おおまさり」という品種の落花生です。 名前の由来は おおきいから 「おお！」 そして おいしいから 「まさり！（勝り） […]
【季節外れのうなぎコース】
【季節外れのうなぎコース】 当店では、通年、国産うなぎを使用したコース料理のご提供をいたしております。 当店は、地元のお客様と同じくらい 他県や遠方からのお客様が多いのですが、 […]