自然栽培野菜
ごぼうを柔らかく煮て、国産金胡麻で和えた新着!!
「あなたの料理は何ですか？」 と聞かれたら、 ぼくにはいくつかの答えがあるなぁ。 まずは、とっても大きいカテゴリー 「和食」 もう少し小さくすると 「 […]
江戸東京野菜・高倉大根を使った「ぶり大根」～いつもの料理のワンパターンから脱却する方法～
普段の何気ない行動 普段の何気ない受け答え ちょっと、客観的に見てください。 すると、 なんだかいつもおんなじ行動や受け答えをしていませ […]
【人参の葉のアク抜き】方法
「人参の葉っぱ！大好き！」 って方、 結構いらっしゃいますね。 私も、独特の薬味感が好きです。 今は、レンコンと共に胡麻和えにしています。 すると、「湯がいて使うと […]
ガン等「生活習慣病」を根治する方法
ガン等「生活習慣病」を根治する方法 この答えは、 実は簡単です。 「生活習慣病」なのだから、 生活習慣を変える。 これ以外の答えはありません。 じゃあ、 自分の何が […]
新メニューの作り方～姿勢編～
「嫌われない」より大事なこと それは 「好かれる」こと。 「嫌われないように」は受動的 「好かれるように」は能動的・主体的 自分から進んで何かをする って大事だよね。   […]
高倉大根をたくあんにする。
年末と言えば、 「干し大根」 そう！ 八王子特産野菜の高倉大根をたくあんにするために 大根を干すのです。 たくあん作りをするまでは たくあんなんて、 黄色い着色料の […]
おいしいこんにゃくを作るには
おいしいこんにゃくを作るには おいしいこんにゃく芋が必要です。 では、 おいしいこんにゃく芋って、 どんなこんにゃく芋？ それは、おいしい土で育ったこんにゃく芋です […]
冬瓜は大根にはならない（当たり前ですが）。
自分が、 すごくなくていい。 えらくなくていい。 カッコ悪くてもいい。 え！？ 嫌ですか？ じゃあ、 こんな質問はどうでしょうか？ 簡単２択です。 【 […]
くいしんぼうのぼくは 「風呂吹き大根」のことを思いだした。
「寒いなぁ」と感じるのは あたたかいことを知っている証拠。 「寒いなぁ」と感じたら 「あたたかいことを僕は知っているなぁ」と、 あたたかかったことを思いだしてみよう。 あなたは何 […]