無農薬野菜
コース料理のこの揚げ物のメニューをご紹介すると感嘆の声が上がるんです。新着!!
コース料理のこの揚げ物のメニューをご紹介すると、 感嘆の声が上がるんです。 そして、 一つ一つお召し上がりになるごとに、 「うんうん」と うなずきながら嬉しそうにお召し上がりいただいている。 […]
春といえば、桜？新着!!
春といえば、桜？ いえいえ 私たち「日本のおいしいもの大好きさん」にとって 春といえば、 山椒の木の芽です。 たけのこには、やはりこれですよね。 草木の芽吹きに、 […]
4月のおいしいもの。～どれに興味ありますか？～新着!!
春においしいもので、ウキウキ気分になりたいあなたへ あなただったら、何でウキウキ気分になりますか？ 4月のおいしいもの。 ～どれに興味がありますか？～ 春といえば、 […]
春をしみじみ感じる前菜新着!!
今をしみじみ感じる前菜 どの辺が春で どの辺が「しみじみ」かというと 「天然の岩もずく酢」 「自家製悪蒟蒻と生海苔と山葵の花の醤油漬け」 「新わかめと胡麻豆腐のごまだしドレッシン […]
春の揚げ物はほろ苦くてうれしい
春の揚げ物はほろ苦くてうれしい。 春のコース料理の揚げ物には、 鰆の真薯 と 鰆の西京揚げ と 自家製生麩フライ に フキノトウの天ぷらがついて 春満載です♪ ほろ […]
「新たけのこ料理」始めました。
「新たけのこ料理」始めました。 今年はちょっと早めのたけのこスタートです。 春を目前にして、 寒い日が続いたので、 春が待ち遠しくて。 それと 世の中の情勢が不安定だから 暖かい […]
「たくあんなめるなよ！」
ハードボイルド調の渋い感じの写真です。 見ての通り 「たくあん」です。 なんでハードボイルド調にしたかというと、 「たくあんなめるなよ！」 って気持ちからです。 「たくあん」 な […]
「春を感じる」も味の一つ
桜はいつ咲くかな？ 春の到来に思いをはせています。 料理的に言えば、 桜鯛はいい感じになっています。 はまぐり等貝類も わかめ等海藻類も 【「春を感じ […]
ウチのメニューは色々書いてある
当店≪だしの和食 あじなお≫のメニューには色々書いてある だけど、 これ読む人と読まない人といてね、 個人的には、読んだ方が絶対得だと思うの。 例えば、 『野菜は東 […]
【あじなお生産者サミット・前夜】ご参加者からのご感想です。
2025年2月22日に開催されました 【あじなお生産者サミット・前夜】にご参加いただきました 「フード･マイレージ資料室」主宰者・中田哲也様より、 当日のご感想をブログとしていただきました。 […]