お祝い
お店とお店を作っている人が好きだから
先日、 私（だしの和食 あじなお店主）の母の傘寿のお祝いに 八王子横川町のよこよんカフェさんで お菓子の詰め合わせを作っていただきました。 なんでよこよんカフェさんで？ なのかというと、 おい […]
からし菜を上手に「辛く」漬けたいあなたへ
からし菜の季節になりましたね。 からし菜、辛くっておいしいんですよね～♪ 「でも、辛くならない。。。」 そんなお声を良く聞きます。 あなたに美味しいか […]
今だけ、ランチ【最大20%割引】いたします。
ランチ【最大20%割引】いたします。 もしあなたが今 「静かな店で、ランチ・ディナータイムを過ごしたい」 「家族や友人と、ゆったり落ち着いて食事できる店を探してる」 「お野菜をた […]
今日は私（あじなお店主）の誕生日なのです。
今日は私の誕生日なのです。 誕生日ですが、 だからといって特別なことをするわけではありません。 これからこんにゃくを作る。 こういう日々です。 こうい […]
年末年始に楽しい事の一つ 「写真整理」
年末年始に楽しい事の一つ 「写真整理」 でもさ 整理なのにさ 頭が勝手に動いちゃってさ 『新しい前菜八寸のアイデア』を考えちゃったり 『今の気持ちを文章に』しちゃっ […]
「こういう料理を作らないと良い料理人になれないよ」
「こういう料理を作らないと良い料理人になれないよ」 これ何作っていると思いますか？ 粘土遊びじゃないんですよ。 食材は何だと思いますか？ ヒントは、 […]
ご法事のご予約が増えております。
年末から年始にかけて、 ご法事のご予約が増えております。 特に、 ・静かな空間でゆったり落ち着いて家族で過ごしたい。 ・丁寧に作られた、専門店ならではの料理でおもてなししたい。 ・貸切で気兼ね […]
お大根が「そろそろ漬け時だよ」って言ったから
年始に「たくあん漬け」 いえいえ したくてしたわけじゃなくて お大根が 「そろそろ漬け時だよ」って言ったから いえいえ そう聞こえたから 今日は「たく […]